Зміст:
Унікальні властивості та поживні речовини руколи роблять її незамінною для жінок. Цей соковитий листовий овоч багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які допомагають боротися з різними захворюваннями та зміцнюють імунну систему.
Регулярне вживання руколи сприяє підтримці здоров'я жінок і може позитивно впливати на їх організм. Вітамін C, який міститься в руколі, сприяє синтезу колагену, основного структурного компонента шкіри, волосся та нігтів. В результаті, руккола допомагає зберегти пружність та еластичність шкіри, зміцнити волосся та нігті, надаючи їм здорового та доглянутого вигляду.
Крім того, рукола має антиоксидантні властивості, які допомагають запобігти пошкодженню клітин та уповільнити процеси старіння. Регулярне вживання руколи сприяє зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань, оскільки вона багата калієм та фолієвою кислотою, які сприяють нормалізації артеріального тиску та покращенню роботи серця.
| Властивість | Користь |
|---|---|
| Багата композиція вітамінів та мінералів | Руккола має високий вміст вітамінів A, C і K, а також фолієвої кислоти, кальцію, заліза та магнію. Ця багата композиція поживних речовин допомагає підтримувати здорову шкіру, волосся та нігті, а також підвищує імунітет та зміцнює кістки. |
| Антиоксидантні властивості | Руккола містить антиоксиданти, які допомагають захищати організм від вільних радикалів та запобігати розвитку різних захворювань, у тому числі раку. |
| Корисна для серцево-судинної системи | Рукола містить нітрати, які допомагають розширювати кровоносні судини та покращувати циркуляцію крові в організмі. Це допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз. |
| Допомагає контролювати вагу | Рукола має низьку калорійність, але високу щільність поживних речовин, що допомагає задовольнити потреби організму та контролювати апетит. |
| Підтримує здоров'я очей | Руккола містить ліцеїн та каротиноїди, які сприяють здоров'ю очей, покращують зір та захищають від вікових змін. |
Як правильно їсти руколу?
Рукколу найчастіше додають у салати, закуски, бутерброди, сендвічі, різотто, піцу, начинки для випічки, соуси, а також у гарніри та інші страви. Вона відмінно поєднується з м'ясом, рибою та морепродуктами, бобовими, сирами, горіхами. Нерідко ароматну траву використовують при консервуванні.
Чи можна їсти руколу щодня?
Рукола благотворно впливає на роботу травної системи, якщо ви їстимете її постійно, то у вас прискориться метаболізм. 2. Щоб у мами, що годує, було багато молока і дитині потрапляли корисні мікроелементи в організм, їй рекомендовано вживати руколу щодня.
Чи можна обсмажувати руколо?
У сковороді на сильному вогні розігріти оливкову олію та сік із половинки лимона, викласти нарізане м'ясо та смажити протягом 7-10 хвилин, постійно помішуючи. М'ясо не повинно пересмажитись, інакше воно буде жорстким. У глибоку миску викласти руколу, на неї покласти обсмажене м'ясо, перемішати – і можна сідати за стіл.
Чи можна їсти дику руколу?
Цікаво, що ця рослина є близькою родичкою гірчиці. Про це нагадує дещо гіркуватий присмак її листочків. У степовій частині Криму, до речі, росте дика руккола, яка до смаку майже не відрізняється від садової. У трави їстівні не лише зелені пагони, а й суцвіття, олія і навіть насіння.