А. Структура плазматичної мембрани Всі біомембрани побудовані однаково; вони складаються з двох шарів ліпідних молекул завтовшки близько 6 нм, у які вмонтовані білки. Деякі мембрани містять, крім того, вуглеводи, пов’язані з ліпідами та білками.
Клітинна мембрана являє собою подвійний шар (біслой) молекул класу ліпідів, більшість з яких є так званими складними ліпідами – фосфоліпідами. Молекули ліпідів мають гідрофільну (“голівка”) і гідрофобну (“хвіст”) частини.
Плазматична мембрана виконує в клітині функції: 1) відмежовує вміст клітини; 2) здійснює надходження речовин у клітину; 3) забезпечує видалення низки речовин із клітини.
Мембрани являють собою плоскі утворення товщиною в кілька молекул (60-100 Å). Основу становить ліпідний бішар, де гідрофільні голівки повернуті до води всередині та зовні клітини, а гідрофобні хвости з жирних кислот ніби виштовхуються з води та зливаються між собою всередині мембрани (мал.